人気が高まるオートミール
近年、主食の選択肢として注目されているオートミールは、ダイエットや血糖値コントロールの面で優秀な食品です。
今回は、オートミールがなぜ健康志向の人に選ばれているのか、その理由をわかりやすく解説します。
私も毎日食べてますー！食欲が少なめの朝や間食にもちょうどいいんですよね。
① 低GIで血糖値が上がりにくい
オートミールは低GI食品に分類され、食後の血糖値の上昇が緩やかです。
白米や食パンと比べて血糖値スパイクが起こりにくく、脂肪の蓄積を抑える効果が期待できます。
食後の眠気やだるさに悩んでいる方にもおすすめですよ。
血糖値をあげない食習慣についてはこちらの記事で紹介しています。
② 食物繊維が豊富
| 1人前 | 食物繊維量 | |
|---|---|---|
| 白米（炊飯後） | 150g | 約0.5g |
| オートミール | 30g | 約2.5〜4g |
オートミールは白米に比べて、食物繊維が豊富に含まれています。(水溶性食物繊維の一種である「βグルカン」)
食物繊維が多いと様々なメリットがあります！
食物繊維が多いと腹持ちがいいので、食べ過ぎ防止が期待できます。
また白米よりも少量で満足しやすいので、空腹感がつらいダイエット中でも無理なく続けやすいでしょう。
③価格が安定
オートミールは”お米より圧倒的に安い”というわけではないですが、価格がかなり安定しています。
輸入メインなのでもちろん円安や需要増加の影響は受けてますが、お米ほどの品薄や価格急騰は起きにくいんですね。
価格は1kgだいたい400~1000円とメーカーによってピンキリです。
ちなみに我が家ではいつもこちら↓をハナマサで買ってるんですが、1kg430円とかなり安いです！
ネットだとあんまり安いのは見かけないので、安く買いたい人はハナマサか業務スーパーの実店舗をのぞいてみるのおすすめです！
④ 短時間で調理可能
オートミールは白米に比べて短い時間で調理出来ます。
水や牛乳を加えて2~3分で火が通りますよ！電子レンジで調理可能です◎
忙しい日でも手軽に用意できるため、習慣化しやすい点も大きなメリットです。
⑤アレンジが豊富で飽きにくい
雑炊、リゾット、パンやクッキーなど幅広くアレンジ可能なので、主食として飽きずに続けられます。
オートミールのレシピもいくつか紹介していますので、気になる方はぜひご覧ください。
デメリット
それではここからはオートミールのデメリットを3つご紹介します。
・味のクセ
すごく強いクセがあるわけではないですが、麦っぽい風味が多少します。
シンプルすぎる味付けだと少し食べづらかもしれないので、そのまま食べるよりもアレンジレシピを試すのがおすすめです。
・水加減が難しい
水分量や加熱時間を間違えると、ベタベタ・ドロドロになりやすく、食べにくくなることがあります。
SNSやレシピサイトの分量を守って調理しましょう。
私も一度軽い気持ちで白米に混ぜて炊いたら、どろどろになって大失敗しました（笑）（※よいこはやめましょう
・外食では取り入れにくい
アレンジレシピはたくさんありますが、レストランやスーパーでオートミールを使った商品はまだ多くありません。
自炊をあまりしない人にとっては少し取り入れにくいといえるでしょう。
自炊しない方はオーツミルクや、”レンジでオートミール“などもおすすめです！
オートミールの種類と選び方
オートミールはいくつか種類があり、加工方法によって食感や調理しやすさが変わります。
それぞれどんな違いがあり、どんな人に向いてるかをご紹介します。
・ ロールドオーツ
オーツ麦を蒸して平たく伸ばした、定番タイプ。
お米に近い食感でオートミールを食べたい人におすすめです。
【メリット】
- 食べごたえがある
- 米化との相性が良い
- 比較的べちゃつきにくい
【デメリット】
- クイックオーツより調理時間が長め
ケロッグの”粒感しっかり オートミールごはん“はレンジですぐ調理できてお米の食感を楽しめると非常に人気の商品です♪
・ クイックオーツ
ロールドオーツを細かく砕き、加熱しやすくしたタイプ。
時短を叶えつつ、粒間も残せるバランスタイプなのでオートミール初心者におすすめです。
【メリット】
・手軽に調理可能
・粒間は少し残せる
【デメリット】
- ドロっとしやすい
・インスタントオーツ
クイックオーツよりもさらに細かく加工され、すぐ食べられるようにしたタイプ。
お湯を入れるだけで食べられる商品も多いので、とにかく時短したい人におすすめです。
【メリット】
・時短になる
・パンケーキなど粒感が必要ないアレンジと相性◎
【デメリット】
・かなりドロッとしやすい
・粒感はあまりない
・スティールカットオーツ
オーツ麦を割っただけの、加工が少ないタイプで海外でも人気です。
加工時間は長いですがかなりしっかりした食感を楽しめるので、食感や本格的なオートミールを楽しみたい人におすすめです。
【メリット】
・食べごたえがある
・しっかりした食感
【デメリット】
・調理に時間と手間が必要
どれを選べばいい？
🔶初心者なら⇒「クイックオーツ」
🔶白米代わりにしたい⇒「ロールドオーツ」
🔶パンやパンケーキに⇒「インスタントオーツ」
🔶食感重視⇒「スティールカットオーツ」
まとめ
いかがでしたか？
オートミールは「低GI」「高食物繊維」「高い満足感」という特徴を兼ね備えた、ダイエットや血糖値対策に非常に優れた主食です。
コスト面でも比較的安価で、継続しやすいのも魅力のひとつです。
日々の主食を見直したい方は、ぜひオートミールを取り入れてみてください。
